近年来，学校牢牢抓住国家和福建省实施“教学质量与教学改革工程”的重大机遇，掀起了新一轮教学改革和努力提高教学质量的热潮，在本科教学领域取得了一系列具有标志性的突出成果。现有国家级教学名师2人、省级教学名师12人，国家级特色专业6个、省级特色专业7个，国家级精品课程5门、省级精品课程47门，国家级教学团队1个、省级教学团队5个，国家级人才培养模式创新实验区3个、省级人才培养模式创新实验区9个，国家级实验教学示范中心2个、省级实验教学示范中心6个。在2005年第五届优秀教学成果奖评选中，获得国家级一等奖1项，省级一、二等奖14项。在福建省第六届优秀教学成果奖评选中，获得特等奖1项，一、二等奖9项。这些优异的工作业绩有力地推动了学校本科教学水平和人才培养质量上新的台阶。
    国家级教学名师（2人）
    王耀华、黄志高。
    省级教学名师（12人）
    袁书琪、孙绍振、汪征鲁、连榕、郭丹、蔡声镇、林深、余文森、马达、李建建、姚志强、胡沧泽。
    国家级特色专业（6个）
    汉语言文学、体育学类、音乐学、美术学、英语语言文学、物理学。
    省级特色专业（7个）
    地理科学、教育学、经济学（国家经济学基础人才培养基地）、化学、历史学、电子信息工程、心理学。
    国家级精品课程（5门）
    排球、世界民族音乐、大学物理实验、20世纪中国文学研究专题（网络教育）、中国古代文学史专题（网络教育）。
    省级精品课程（47门）
    中国古代文学、旅游规划与开发、土壤地理学、行政管理学、高师公共教育学与心理学、《资本论》选读、中国古代史、声乐、马克思主义哲学、大学化学、教育心理学、人文地理学、体操、大学英语、现代教育技术、思想道德修养、中国近现代史、地质地貌学、微生物学、植物生理学、近世代数、量子力学、电影的读解、地理信息系统导论、物理化学、分子生物学、植物分类学、C与面向对象程序设计、刑法学、中国政治思想史、无机化学、课程与教学论、市场营销学、实分析、英语阅读写作、政治经济学、发育生物学、翻译课、化学教学论、数字图书馆原理及应用、心理咨询与治疗、精细化工导论、近代物理实验、社会保障学、世界近现代史、学科课程与教学论（语文）、中国近现代史纲要。
    国家级教学团队（1个）
    排球教学团队
    省级教学团队（5个）
    中外民族音乐教学团队、教师教育课程教学团队、大学物理实验教学团队、中国近现代史教学团队、理论经济学教学团队。
    国家级人才培养模式创新实验区（3个）
    音乐教育人才培养模式创新实验区、福建师大中文基地人才培养模式创新实验区、福建师大经济学基地人才培养模式创新试验区。
    省级人才培养模式创新实验区（9个）
    体育学本科专业人才培养模式改革与创新实验区、软件人才培养模式创新实验区、数学与计算机师范类专业复合型人才培养模式创新实验区、心理学本科专业人才培养模式创新实验区、海峡西岸创新型高级经营管理人才培养试验区、光电信息技术与工程类专业人才培养模式创新试验区、构建地方师范类高校地理学基础性人才培养模式创新试验区、教育技术专业人才培养模式创新试验区、物理学人才培养模式创新试验区。
    国家级实验教学示范中心（2个）
    物理学实验教学示范中心、生物学实验教学示范中心。
    省级实验教学示范中心（6个）
    化学实验教学示范中心、地理学实验教学示范中心、电工电子实验教学示范中心、经济与管理实验教学示范中心、心理学实验教学示范中心、计算机实验教学示范中心。
    2005年（第五届）优秀教学成果奖国家级一等奖（1项）
    “我国普通高校体育教育专业人才培养的改革、创新与实践”于2005年获得第五届国家级优秀教学成果奖一等奖。以此制定的《全国普通高等学校体育本科专业课程方案》由教育部正式印发，在全国普通高等学校的体育教育本科专业中施行。
    2005年（第五届）优秀教学成果奖省级一、二等奖（14项）
    大学物理实验教学改革与实践；坚持马克思主义方向，推进政治经济学学科建设和研究生培养；面向基础教育新课程的高师公共教育学科教学改革与教材建设；高师音乐教育本科专业部分主干课程教材建设；集中优势教学资源，提升人才培养质量——文学院教授团队本科教学管理模式探索；面对基础教育课程改革的要求，深化中学物理教学论系列课程的改革；我省高等教育第一部地方史教材——《福建史纲》（教材）；电子信息类学生综合素质和创新教育教学实践；加强素质教育，培养实践动手能力；《教育测量与评价》（教材）；本硕衔接的旅游规划类课程建设；新世纪高师院校政治经济学教学内容和方法的改革；旅游管理专业加强理工科素质培养的方案；《中国古代史》课程建设创新试验成果。
    2009年（第六届）优秀教学成果奖省级特等奖、一、二等奖（10项）
    中国传统音乐理论方向博士、硕士研究生专业课程教材建设（教材）；实施“1+4”模式教改，提升师范生语文阅读教学能力；汉语史系列课程的传承与创新；以队伍、课程和创新平台建设为核心，全面提升大学物理实验教学质量；教师教育课程体系构建、教材建设与教学改革；跨文化交际研究（教材）；“三进互动”应用型法律人才培养模式的实践、改革与创新；生物学实验教学体系的改革与实验中心建设的实践；中国古代文学史课程改革探索；以化学为基础的多学科实验教学平台的建设与实践。