学制四年，授予工学学士学位
学费：5460元/年
本校对应硕士点：光学工程/光电信息工程
本校对应博士点：光学工程
专业定位：坚持面向“新工科”新要求，以立德树人为统领，以服务区域经济和光电产业需求为导向，培养掌握扎实数理基础和实验技能，具有光电系统设计分析、研发和应用能力，具备国际视野与良好人文社会科学素养，终身学习、团队合作和创新意识的高素质光电工程创新人才，成为区域优势明显，辐射全国的一流本科专业。
专业优势：依托福建省光学工程高原学科（特色重点学科）、拥有光学工程和光学两个博士一级学科授权点，医学光电科学与技术教育部重点实验、福建省光子技术重点实验室和光电传感应用工程技术研究中心，是我省唯一具备本—硕—博一体化完整人才培养体系的本科；2018年通过省教育厅组织的国际工程教育专业认证；2019年获批教育部国家级一流本科专业建设点；是省级特色专业、省级人才培养模式创新试验区和综合改革试点专业；拥有省级电工电子实验教学中心、省级光电信息实验教学示范中心和省级信息技术实验本科教学团队。闽台优势凸显，是福建省龙头引领专业和光电工程人才培养基地。
核心课程：高等数学，线性代数，大学物理，模拟电子技术基础，数字电子技术基础，工程光学，傅里叶光学，激光原理与技术，信息物理基础，信号与系统，光学设计CAD，机械设计CAD，光通信技术，光信息综合实验，数字图像处理，光电传感与检测技术，生医光学成像技术等。
就业情况：本专业毕业生可以继续考研深造，而后在研究所从事学术研究或在高校担任教职；或进入光电子信息产业相关企业担任光学工程师，从事光学技术研发、产品设计，生产管理和销售等相关工作。
读研院校：复旦大学、厦门大学、中国科学院大学、暨南大学、华东师范大学、华中科技大学、福州大学、南开大学
就业单位：中国联合网络通信有限公司、杭州海康威视、中国工商银行、中国电信、福建福晶科技股份有限公司、福建福光股份有限公司、福建福特科光电股份有限公司